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文摘

中国人对香椿的爱恨情仇

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梁萧 发布于 1个月前 (03-07)

恰春潮,芽叶未舒,椿树冒出酒红的细尖,汪曾祺写香椿,“一箸入口,三春不忘”。如果老北京人家的院子里有两棵树,一棵是石榴,那另一棵就是香椿,种这些树是为了尝鲜,体会入春、入冬的味道。香椿是北京旧时的“春季社交”礼物,街坊邻...

文摘

且把香椿上春盘

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梁萧 发布于 5年前 (2016-04-24)

作者:骆瑞生在我故乡,香椿叫春巅(音同),但是现在离家日久,也久不熟悉故乡的风物,所以香椿确切的叫什么也不敢打包票,大概是这么个读法吧。上周送别同事,在安定门外的饭店吃饭,有一道小菜有香椿苗,我之前从有见过也没吃过这个东...