标签:食物

文摘

担心超市冷冻鸡肉含激素的人,多虑了,激素很贵的......

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梁萧 发布于 1周前 (04-16)

市场上卖的冷冻分割鸡肉,和肯德基等快餐店用的鸡肉一样,都是速生白羽鸡,就是传说中三头六臂的鸡,当然现在我们都知道三头六臂是谣言了。给鸡打激素也是老生常谈现代白羽鸡是经过多年的育种改良的速生品种,早就实现了45天出栏,不需...

文摘

山椒酸汤肥牛,新鲜椒香春意浓

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梁萧 发布于 3周前 (04-03)

春天复苏的天气里,来做酸辣味型的山椒酸汤肥牛。肥牛卷先焯水,入锅煮熟,再用熟油呛出新鲜食材的香气,听着空气中的滋滋声,配合勺子汤汁拌饭,是好看好吃的家常菜。虽然材料用了多种辣椒,但都是辣度较低的。成菜应该突出酸味,再是辣...

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饭店将甜品做成“美元” 网友直呼太逼真

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梁萧 发布于 6个月前 (10-20)

10月18日,河北邯郸某饭店将餐前甜点做成“美元”,甜点用粘米压制而成,配上特制的果酱,一口咬下去满嘴香酥甜。服务员,麻烦上一盘“美元”.IOS链接https://v.qq.com/x/page/o05626p5ne5....

文摘

枣+香蕉的暗黑传说,原来是这么一回事

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梁萧 发布于 7个月前 (10-02)

这两天冬枣+香蕉的暗黑传说在微博刷屏了。昨天,网友@UMEshuai_阵亡揭露了这个暗黑传说的真相,原来是这样的……:博主还补充了一下:我生物化学老师说的香蕉➕枣的原理是基于一篇实验文章来说的我仅仅是转述,并且我的生化很...

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福寿螺中国成名史

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梁萧 发布于 9个月前 (08-05)

​​​ 一篇“吃福寿螺感染线虫病”的帖子火遍微博,很多人都问我是真是假。看来时间确实可以淡化一切,十一年前引起轰动的福寿螺,在年轻人眼中已经又变得陌生起来。所以,我把福寿螺的往事翻出来再说说吧。福寿螺,名字很中国,但不是...

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我要去阿里食堂打工了!

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梁萧 发布于 10个月前 (07-07)

【再见了,我要去阿里食堂打工了!】你们告诉我有钱人的生活并不是想象中那么美好,告诉你,你们都低估了人类的想象力。你看阿里食堂大叔都在不断图破自己,整出了天猫金黄金车厘子拌豆腐的料理,还有什么不可以?我不管,反正我要去阿里...

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白切鸡、白斩鸡、白宰鸡,真的是同一样东西么

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梁萧 发布于 10个月前 (07-05)

1972年,尼克松首次访华时,御厨们绞尽脑汁,做了大概是古往今来最精细的一顿宴席。而主菜,就是白切鸡。那张周总理为总统阁下夹鸡的照片,更是新中国最经典瞬间之一。但我猜,吃惯了炸鸡块或者烤鸡胸肉的老美,对于需要费劲剔、啃、...

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平生第一次被120拉走,因为老婆的一碗蛋炒饭

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梁萧 发布于 1年前 (2017-03-14)

往常家里的饭菜都是我做的,偶尔我没时间,她就做点简单的前天周六,我因为感冒得厉害,就让她下厨随便做点,她选择了做蛋炒饭这二货明知我对虾仁严重过敏,还把一大把虾仁剁得稀碎,全加到蛋炒饭里了蛋炒饭做好后,老婆亲自端到床头喂我...

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毁三观!13张图告诉你,广告上那些馋死人的食物竟是这样拍出

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梁萧 发布于 1年前 (2017-02-21)

广告里的食物总是让人馋的流口水的美食,但真的去吃的时候却发现长得跟广告完全不一样!这很正常,因为你仔细看几乎所有食物广告都会在不起眼的角落的地方用肉眼几乎不可辨认的字悄悄写着:产品以实物为准。那广告片里的食物为什么能那么...

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为什么人肉不能吃?

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梁萧 发布于 1年前 (2017-01-18)

龙牙的农业课堂开课啦!为什么人肉不能吃?多半是撑的,饿个几顿就好了。事实上,“为什么我们会吃鸡、猪、牛羊、鱼这些动物”,比“为什么卷尾猴、胖达、几维鸟、人肉不能吃”更有意义得多。没有经过长期规范养殖的动物,吃起来不但不安...

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水煮肉片

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梁萧 发布于 1年前 (2016-12-14)

水煮肉片是一道汉族新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。其起源于上世纪30年代,自贡名厨范吉安(1887-1982年),创新出风味突出的水煮肉片。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣,软嫩,...

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你吃过哪些直击灵魂的食物?

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梁萧 发布于 2年前 (2016-05-05)

作者:黑则明公众号:电影沙漠猪睾丸!一定要是发育前的幼猪睾丸,所以我们那里一直叫小猪蛋。骟猪人还在操作的时候,基本上村里围观的小孩就已经直流口水了。骟猪的手攥着小猪的一对睾丸捻儿捻,捻儿捻,直到根部捻成细细地一股,然后手...

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张姨与她的苍蝇头

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梁萧 发布于 2年前 (2016-04-10)

我们系旁边有一家中餐馆,叫张姨之佳。是佳丽的佳,不是家庭的家。我们学校在一个村里,全村就两家中餐馆,还有一家叫黄河饭店。黄河饭店的装潢和伙食都跟它的名字一样,颇具城乡结合部的风格,一进门就感觉进了一个半年都没洗过的油锅,...

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给食物做手术

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梁萧 发布于 2年前 (2016-03-05)

Youtube上一个叫TheFoodSurgeon的频道.......专门主打给各种食物做手术....给巧克力饼干做器官移植...给草莓整容去痘.....给牛油果打针加料..........这一套视频看下来我居然会有点莫...

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我们都在吃什么?

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梁萧 发布于 3年前 (2015-10-20)

很偶然的机缘巧合,和农业圈子结缘,在走出农田十几年之后,又开始了经常回到农田的生活。我认识很多做农业的,准确的说,是做有机农业,绿色农业的,这也让我有机会去考察各个大的产区。有时候我会想,我们每天都在吃什么啊?很多大型的...

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从揉面、擀面开始,自己动手做了一份方便面

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梁萧 发布于 3年前 (2015-10-19)

我相信没有人会反对,方便面是20世纪食品领域最伟大的发明之一。在方便面出现之前,如果有人说,随时随地,只要有一壶热水,他可以在3分钟之内做好一顿饭,我想大家会觉得他是痴人说梦。这怎么可能呢?就算你只做个蛋炒饭,也得有锅有...

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天妇罗之神

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梁萧 发布于 3年前 (2015-09-18)

在东京,早乙女哲哉几乎就是“天妇罗”的代名词。许多人把他和“寿司之神”小野二郎、“鳗鱼之神”金本兼次郎并称为“江户前料理三神”。悦食中国此次日本之行全面探访了早乙女哲哉和他充满艺术感的餐馆“みかわ是山居”。大师的故事,就...

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聚光灯外的麻婆豆腐

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梁萧 发布于 3年前 (2015-09-06)

作者:MC拳王最近,有家电视台的美食栏目邀请我,请我作为嘉宾出席去现场做一道经典川菜。我推辞不过,于是决定上节目做一道麻婆豆腐,我认为这是川菜的代表。但我的方案却被一个白发苍苍的导播否决了,他说川菜不一定麻辣,不放辣椒和...