标签:辣椒

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无辣不欢!辣椒为何短短几百年就征服了中国人?

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梁萧 发布于 1周前 (10-11)

1493年,辣椒被哥伦布的船队带到了旧大陆,它从此席卷世界,改变了人们的味觉体验,并扭转了很多地方的饮食文化,在中国更是如此。不过有趣的是,在辣椒进入中国之前,人们对辣味也不陌生,而在最早记录辣椒的文献中,它更堪说的竟是...

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中国哪省人最能吃辣?

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梁萧 发布于 10个月前 (12-25)

哪里的人最能吃辣,这个问题其实是毫无意义的。辣只是一种灼烧感的物理性刺激,它并不是一种味觉,能吃辣最多意味着生理耐受的极限值高一些,“知道”(nz_zhidao)告诉你真正应该关心的是:哪里的人最会吃辣?官方认证成都人最...

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湖南卫视纪录片:辣椒的味道

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梁萧 发布于 3年前 (2016-04-08)

美食纪录片《辣椒的味道》,讲述辣椒的起源,以及各类菜式的发展。回锅肉、水煮牛肉、水煮鱼、青椒酿肉、炸辣椒、辣椒炒肉、剁椒鱼头、血浆鸭、口味虾、牛肉面⋯⋯喜欢吃辣的赶紧收藏⋯⋯全4集,B站中字。来看看官方对这个纪录片的介绍...