标签:舌尖

文摘

舌尖上的乡愁 Ⅲ

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梁萧 发布于 1年前 (2018-01-17)

珍稀和昂贵的佳肴也吃过不少但可以让人念念不忘幸福满足的只不过是一些普通平常的食物带着温暖的情感和那时淡淡的微笑年夜饭上的头牌转眼又快过年,那顿期盼了一年的年夜饭,更多的是仪式感,而不是口味了。年夜饭上,自然是有些必备的主...

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舌尖上的乡愁 Ⅱ

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梁萧 发布于 1年前 (2017-11-16)

故乡的味道是最浓的乡愁烈火烹油水煮鱼鳙鱼在中国的池塘水库中很常见,北方叫花鲢或者胖头鱼,我们乡下叫大头。大头鱼是一种评价分裂的鱼类,硕大的头部饱含胶原蛋白,滋味鲜美,广受各地人们热爱,比如湖南的剁椒鱼头和千岛湖的清炖大鱼...

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中国人「舌尖」进阶指南

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梁萧 发布于 1年前 (2017-09-24)

作者:雷空桑中国的消费升级可以说是全方位的,这里我只说几个与吃相关的吧。1、种植业升级。现烤的面包店增多,欧包更流行。这不止意味着消费者口味的变化,更意味着我国农业生产升级,在很长一段时间里我国小麦产量过剩,用于制作面包...