标签:海底捞

文摘

海底捞的核心竞争力是服务吗?

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梁萧 发布于 1个月前 (03-06)

作者:王子君海底捞强在哪?强在服务?觉得服务是重点的,千万别去开连锁餐厅。服务是一家餐厅的重要板块,但服务绝对不能成为连锁餐厅业务的核心。因为服务不可控。你一家店几十号人都很难保证人人服务态度好,海底捞门店上千,你要怎么...

文摘

沉痛悼念海底捞牛肉粒!

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梁萧 发布于 1个月前 (03-04)

沉痛悼念海底捞牛肉粒!海底捞的五香牛肉粒因为是无限自助的,经常被评为海底捞最受欢迎的小料。今天看到新闻,海底捞将牛肉粒替换成了名为“味伴侣”的豆制品,虽然外形差不多,但是已经失去了灵魂。很多人可能不知道牛肉粒的意义,对囊...

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商场奇异见闻

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梁萧 发布于 2个月前 (02-22)

晚上带着一家老小去家附近的商场吃海底捞火锅。我动作快,第一个吃饱,就抱着二崽出来散步消食,也让其他人吃的踏实。结果我出来的时候门口已经有几十人在领号排队,由于这家店是新开的,还在试营业中,并没有在店门口摆放椅子,这些乘客...

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海底捞第一家奶茶店开业:9.9元一杯,主打DIY自制

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梁萧 发布于 3个月前 (01-12)

餐见君发现,海底捞在武汉开了第一家奶茶店:主打“DIY自制”,一杯9块9,小料随便加......继密集布局小吃快餐、火锅食材超市后,它又瞄上了奶茶店!值得一提的是,一改之前静悄悄推“小号”,这次却主动打出“海底捞第一家奶...

文摘

海底捞再开水饺店和米线店,主打10元管饱

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梁萧 发布于 4个月前 (12-14)

在互联网圈,当创业者兴致勃勃地讲完项目后,投资人会幽幽地问一句:“你选择的赛道,被BAT盯上了怎么办?”今后的餐饮业,无论老炮菜鸟,或许都会收到同样腔调的问话:“你在干的品类,被海底捞盯上了怎么办?01卖土豆粉!卖米线!...

文摘

强烈建议海底捞推出服务分级制度

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梁萧 发布于 10个月前 (06-12)

@无边桃炎:强烈建议海底捞推出服务分级制度:S级:热情似火型——从你踏上门口台阶开始,全程热情招待,所有你需要的不用你开口一律提前为你办到,只差帮你喂菜了(甚至也不是不可以)A级:亦步亦趋型——开启跟随模式,你需要什么只...

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海底捞们的10元店来了

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梁萧 发布于 12个月前 (04-22)

在2020年的北京,想只用9.9元解决一顿饭,是一件挺难的事。9.9元一碗炸酱面、10元一杯水果茶、一份小吃卖4块钱、甜点只卖2块钱……这是海底捞的中式浇头面品牌“十八汆(cuān)”走的路线——一个足够低价亲民的快餐食...

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海底捞需要道歉吗?美团外卖应该降佣吗?

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梁萧 发布于 12个月前 (04-21)

大家好,我是老丁。截至今日,这场疫情已经持续了近一个季度,最近家附近的商铺转让广告突然多了起来,而且最近新闻又出现了美团被喊话“降佣金”,海底捞为涨价道歉这样的新闻。官方数据显示,1-2月份,餐饮收入4194亿元,同比下...

文摘

海底捞这波涨价我看不懂

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梁萧 发布于 1年前 (2020-04-09)

今天中午刷知乎的时候看到榜首热门话题,海底捞涨价。下午开盘刷雪球的时候发现也在讨论,海底捞涨价。结果去微博看了一下,也有很多人在讨论海底捞涨价。我好奇真的涨了很多吗,网友纷纷吐槽现在想要在海底捞吃饱,人均消费200是跑不...

视频

饭店一个月不开业,老板要赔多少钱?

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梁萧 发布于 1年前 (2020-03-04)

疫情正在好转,企业也开始复工了,好消息不断传来。但是那些因为疫情而无法开业的餐馆、商店和企业,正在经历什么?一个月不开工,他们要赔了多少钱?一家年营业额接近400万的火锅店,如果1个月不开门营业,老板会赔多少钱?国家号召...

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海底捞开卖“到家小炒”,给火锅人的4点启示

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梁萧 发布于 1年前 (2020-03-03)

餐饮“一哥”海底捞又刷新认知,开始卖“炒菜”了:宫保虾球、辣子鸡丁、番茄土豆烧牛肉、酸菜鱼、大盘鸡……近日,海底捞在官方商城里上线了16款到家“方便菜肴”,新鲜现做,24小时送达。不仅如此,接下来,还要推出更多和餐饮品牌...

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海底捞试点上线“请勿打扰”服务 各路吃货网友表示支持

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梁萧 发布于 1年前 (2019-12-30)

当你的脚踏进海底捞火锅店的那一刻,就会立马得到至少数十双眼睛注视的大礼,并且还能感受到扑面而来被服务的气息。只要你在吃的过程中,有任何需求,只需一个眼神,海底捞服务员都能立马满足。此外,海底捞的服务一直被看作餐饮业的标杆...

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海底捞和大学生可能要失去彼此了

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梁萧 发布于 2年前 (2019-09-27)

当大学生专属的6.9折优惠消失后,大学生们还会去吃人均高达100元、甚至150元的海底捞吗?海底捞方面表示,大学生折扣将从10月1日起进行调整,周一至周五晚10点至次日晨7点,全单7.5折;周六、周日、节假日公休假期晚1...

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伦敦海底捞,这服务比国内还变态

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梁萧 发布于 2年前 (2019-04-28)

@一个有点理想的记者:海底捞这服务比国内还变态,服务员小伙子都是英国留学生,清一色儿帅哥加伦敦腔,服务全都是高级西餐厅的礼仪,我说想买两瓶肉酱,直接送我两瓶。价格比国内也就高10%-15%,这顿大约65镑,在大英博物馆周...

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海底捞的女人们

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梁萧 发布于 2年前 (2018-12-05)

文|龚菁琦编辑|张慧在海底捞的美甲区坐上半小时,就能从美甲师口中获得浓缩了人间况味的员工传奇。比如一位富婆离婚后来这里当服务员疗伤,拿着三四千的工资每月消费上万,端茶送水毫不怠慢;一个女老板在海底捞发了一个月热毛巾,后来...