标签:人造肉

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什么是「人造肉」?它是如何生产的?

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梁萧 发布于 3周前 (06-12)

作者/营养师顾中一所以总体来说我的观点是人造肉的领域非常有前景,但是有很多的困难是难以解决的,目前产品完全可以试试尝鲜,但言之凿凿说它会更有营养还为时过早。1.人造肉不同于仿荤素菜2.人造植物肉可以做到高蛋白、低脂肪3....

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人造肉国内正式开卖,我们真的需要吗?

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梁萧 发布于 7个月前 (11-26)

随着天猫国际“黑五”购物季启动跨境冷链服务,国内第一批人造肉零售版也正式进入国内,这意味着国内消费者可以直接买到人造肉。此次贩售的人造肉OmniPork由香港GreenMonday旗下食品科研机构RightTreat研发...

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中国早就有豆腐了,还要“人造肉”干什么?

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梁萧 发布于 9个月前 (10-15)

“人造肉”这个词去年还默默无闻,今年却成了家喻户晓的新概念,主要原因就是美国人造肉公司“超肉”(BeyondMeat)今年5月2日在纳斯达克挂牌上市,首日股价便暴涨163%,公司市值达到39亿美元,成为自2008年金融危...

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人造肉扫盲:要把植物变成“肉” 总共分几步?

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梁萧 发布于 9个月前 (09-30)

曾有位外国作家在自己的饮食著作中提出:你只应该吃你奶奶认为是食物的东西,那才是健康的食物。这打击的范围可不小,因为奶奶们对汉堡、奶茶、烤冷面等许多当下流行的食物通常都不太认可。更具挑战的是,现在又流行起一种叫“人造肉”的...