酸豆角的制作

初夏时节,豆角上市,来给大家分享一下我自己制作酸豆角的简单做法!

1、买来豆角,挑选嫩的豆角,昨天买来平均市价2元一斤、洗净沥干水分,如图一!

2、红米椒,大蒜,豆角切好加盐(多于平时炒菜的2倍盐)少许白糖(提味)拌匀,腌制半小时,如图二!

3、玻璃管洗净,开水烫一下,晾干备用、如图三!4、装入瓶中,加入少许白醋和白酒(促发酵)如图四!

3到5天后,一道开胃爽口的酸豆角就可以享用了,你学会了吗?





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