海底捞这波涨价我看不懂

今天中午刷知乎的时候看到榜首热门话题,海底捞涨价。

下午开盘刷雪球的时候发现也在讨论,海底捞涨价。

结果去微博看了一下,也有很多人在讨论海底捞涨价。

我好奇真的涨了很多吗,网友纷纷吐槽现在想要在海底捞吃饱,人均消费200是跑不掉的。具体到菜品,半份(8片)土豆片13元,差不多1片1.5元,米饭7元一碗,血旺半份22元。

我平时很少付钱,但是这个米饭7元一碗我还是有感觉的,我吃过的饭店米饭通常都是3-4元一碗,7元确实是贵了些。今天微博还有个网友给贴了最近刚去的海底捞的账单,我转发一下。

账单上的菜加起来440元,还有一个没截进来的鸳鸯锅底100多,合计560元,你们看小料的份数就知道了,是两个人消费的,人均280

可能有网友觉得两个人点这些太多了,但仔细看,绝大多数都是半份,两个男的战斗力强的话吃这些要的。菜单上写明了菜量,换算一下的话就是一斤生菜63元,一斤土豆43元,一斤白萝卜33元,一斤竹笋70元,一斤香菇60元。

我问老婆这个价格算不算贵,她摇了摇头说不能拿饭店的菜价和电商的比,两个世界。

海底捞方面承认复工后涨价了,原因是受疫情和成本上涨的影响,自称涨价幅度控制在6%。我没看明白这个操作,疫情刚过,消费者的信心还没复苏,这个时候不是应该先回暖人气么,怎么先来一波报复性涨价...?

有网友说海底捞怎么定价是市场自由,当然自由了,我评论这事也是从整个餐饮行业的角度来看的,因为另一家餐饮龙头西贝莜面村也涨价了,在明星企业的带领下,可能整个餐饮行业都会水涨船高,最后会对消费的复苏带来消极影响。

坦率的讲这种价格波动对我而言影响甚微,但我个人感情上不喜欢这种前面遭了灾所以后面要找补回来的操作。

来源:招财大牛猫 微信号:gushequ

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