一个令人悲伤的新研究,爱吃辣的人,年老后认知能力比较差

@游识猷:一个令人悲伤的新研究,爱吃辣的人,年老后认知能力比较差……

这个新研究追踪研究了4582个55岁以上的中国人15年,从1991年追踪到2007年,通过家访记录食物来判断辣椒摄入量,在调整了诸多干扰因素以后发现——

每天吃50克以上辣椒的人自我报告认知能力下降得更快,自我报告记忆力也下降得更厉害。

瘦子受影响更大。如果爱吃辣又体重轻,那么记忆力下降得特别明显。可能因为体重轻,所以更容易被摄入的物质影响。

在这个研究里,吃辣的人收入较低,体重比较轻,而且运动比较多。这三个因素里,收入低对认知不利,但身体苗条和运动多都对认知有利。

此前的研究表明,吃辣对体重和血压有好处,吃辣的人不容易肥胖,也不容易高血压。辣椒素可以加速新陈代谢和脂肪消耗,对血管也有好处——这些按理对大脑应该是利多于弊。

然而,这个新研究表明,辣椒素对神经系统的影响还需要进一步研究。

P.S. 吃辣指的就是辣椒,鲜辣椒和干辣椒都算。甜椒和胡椒不算。

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