丁香医生:15 个有关水果的小秘密

1. 草莓是减肥水果

草莓的果糖含量较高,它可是糖里最甜的,而且能量还不高,差不多称得上「减肥水果」了。

2. 柠檬清洁能力强

柠檬的 VC 真的不多,还比不过大白菜。

不过它有一个别的水果都没有的能力:去除电冰箱和微波炉的臭味,还能擦亮铝制厨具。

3. 黄瓜 90% 以上都是水

作为小零食,黄瓜既能提升饱腹感,又能补充流失的水分。

4. 榴莲不要放在冰箱里

除了榴莲,像芒果、香蕉、菠萝这样的热带水果,不要放进冰箱,最好是放在 12℃ 左右室内阴凉处。

这些水果没熟就放冰箱,那再也不熟了;熟了放冰箱,容易提前变质。

5. 牛油果热量比猪肉高

100 克瘦猪肉 143 大卡,100 克牛油果 160 大卡,真的不是减肥水果。

牛油果脂肪含量高达 15%~30%,如果你要吃牛油果,那就少吃油。

6. 冬枣是真正的 VC 之王

含有高达 243 mg / 100 g 的维生素 C(VC),差不多是苹果的 60 倍,柠檬的 10 倍,猕猴桃的 4 倍,算是水果中的 VC 之王了。

7. 有白霜的葡萄更新鲜

白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,对人体无害。

有白霜的葡萄就是在告诉你:我很新鲜,快来吃我。

8. 吃水果不喝果汁

拿橙子举例, 1 杯橙汁能顶将近 5 个橙子的糖和热量。

而且吃 5 个橙子容易饱,橙汁喝一杯怎么够?

建议大家还是多吃水果,少榨果汁。

9. 便秘不要吃香蕉

香蕉的纤维素含量并不高,无法有效刺激肠道蠕动,达不到通便的效果。

如果吃了不太熟的香蕉,反而可能因为含有较多的鞣酸,更容易导致便秘。

10. 香蕉皮营养丰富

香蕉皮确实含有丰富的维生素:膳食纤维、维生素 C、维生素 B6、钾……

每 100 克香蕉皮含 240 毫克的钙和镁,比 100 克牛奶的含量都高。

但是……香蕉皮都是拿去喂鸡的。

11. 车厘子就是樱桃

论好名字的重要性。

中国产的樱桃,它的英文名叫 cherries,音译过来就是车厘子。无论是樱桃还是车厘子,都含有丰富的胡萝卜素和花青素,是很好的补钾水果。

除了贵没缺点。

12. 经期也可以吃芒果

芒果并没有什么奇怪的功效,不会影响大姨妈。只要没有不舒服,对芒果也不过敏,想吃就吃。

13. 桃仁有毒,不建议吃

桃仁类似于苦杏仁,含有一种剧毒的物质:苦杏仁苷。

通常,桃仁中的苦杏仁苷含量约为 1%~3%,有些含量高的品种,差不多 100~200 g,就能达到致死的剂量。

也就是说,如果不小心吃了一颗桃仁,不用惊慌;但如果打算攒起来当坚果吃……只要吃的够多,也会出人命。

14. 越重的柚子越新鲜

挑柚子就 1 个终极技巧:个头一样的柚子,重量越重的越新鲜且含水量高。

15. 橘子吃多了会变小黄人

橘子之所以是橙黄色,主要原因是胡萝卜素含量比较高。

如果橘子吃太多,胡萝卜素过量,就可能「染黄」皮肤,出现手掌、脚、前胸皮肤发黄,变身成为小黄人。

不过变黄了也别太担心,只要停止吃橘子,身体将多余的胡萝卜素慢慢代谢掉,皮肤就会恢复正常了。

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