跟发小合伙投资了1000亩生蚝,大家有什么要问的吗?

跟发小都是粤东沿海的,但毕业后并没有从事海产养殖这块。前两年机缘巧合,开始关注生蚝养殖,通过他的渠道也认识了做蚝种培育研究的伙伴,一拍即合。但老家海域属于浅海滩涂,虽然也产蚝,但水质已无法支持养出上等生蚝。考察了一段时间,终于把养殖点定在粤西台山和湛江两个深海农场,占地1000亩。去年十一月下苗,这个月开始逐步上市。养的是来自法国深海蚝改良的品种,叫太平洋牡蛎,从渠道拓展和预售情况来看,对今年的生蚝市场还是挺有信心。

手机发的,图片有点乱将就看,有什么想问的一定抽空回答。

Q:养殖业感觉做起来确实很赚钱,可是销量如何解决呢,做批发吗

A:养殖业有点像看天吃饭的行当,怕台风,怕海水污染。为保证买家能吃到最新鲜的品质,目前只做网络渠道,顺丰冷链次日达,一周出1万斤左右。

Q:可以生吃吗

A:达到刺身标准,这个可以看检验报告。

Q:呃。。。你这蚝也太肥了吧,怎么做到的!!

A:这是深海自然生长的法国牛奶蚝品种,跟普通的近海滩涂养殖不一样的,生长周期将近9个月。

Q:好肥,问问楼主一共投资了多少钱

A:这个嘛,我只占了小股投了三十多万占十分之一,还有另外几个合伙人。

Q:跟乳山生蚝相比有什么差别

A:乳山生蚝也是属于国内比较有名的品种,个体比较大,目前很多地方的烧烤店都用山东那边的,因为壳大,卖相好,但是浅滩蚝,肉质一般,另外一个是山东政府对海产的冷链速运支持力度非常大,这也是网购山东蚝比其它地方的蚝便宜的一个原因。

Q:问下,生蚝的内脏到底怎么处理,我看到别人都整个吃了,可是我自己实在吃不下。

A:国内的蚝,能生吃的不多,如果实在喜欢生吃,可以把黑色边缘用冷开水洗一下,再撒点柠檬汁蘸芥末吃。那些所谓的高级西餐生蚝或者二三十块一个的淘宝法国生蚝,经过空运和各种检疫流程,起码离开采半个月了,其实也不太建议多吃。

来源:步行街

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