百度外卖提前结束独立运营,更名为“饿了么星选”

继合并口碑和饿了么后,阿里巴巴运营本地生活业务的新控股公司又有了新动向。

10 月 15 日,百度外卖更名为“饿了么星选”, 原饿了么副总裁魏海出任百度外卖新CEO,负责“星选“和双品牌战略落地工作。

饿了么 CEO 王磊表示,饿了么与星选的关系就像淘宝与天猫。在发布会演讲中,王磊说:“今天大家提到外卖,觉得就是一个发展很快、家喻户晓的生活方式,但我们认为外卖到今天为止其实还仅仅是做了一部分适合快餐适合外卖的平台。”

百度外卖是最晚上线的外卖平台,从 2014 年上线起,就一直主打白领市场,巅峰时期曾在白领外卖市场中占有 50% 份额。随着百度对 O2O 业务的消亡,2017 年 8 月被饿了么用 8 亿美元收购,协议保留原名称品牌 18 个月,并保持独立运营。

在组织架构方面,饿了么收购百度外卖一个月后就已完成了调整:百度外卖零售渠道团队和医疗健康业务团队融合至集团新零售 BU;百度外卖 TPU 和饿了么北京研发中心合并为北京技术中心;百度外卖财务、采购、预算管理、法务部门融合至集团财务部。此次在协议期限前完成更名,应该是为了加快阿里巴巴本地生活业务的整合。

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饿了么星选商户及用户补贴

据饿了么星选介绍,平台中入驻的商家是从饿了么 200 多万商家中综合考量评选出的得分的前 50% 商家,其中得分前 10% 的商家还会在头像右下方印有与应用标识相同的角标。

饿了么从食材安全、商户环境、品牌价值及规模效应、权威认证、人气指数、服务和口碑这六个维度制定了 25 项细化标准,筛选出星选商家。

打开应用可以看到,入驻的商家几乎都是写着 XXX 店的连锁品牌。与饿了么和美团不同的是,在下方的菜单栏中,饿了么星选目前没有将营销或促销活动列为一栏,而是做了一个名为“指南”的栏目,栏目内是饿了么星选达人写的关于平台入驻商家的试吃评测以及美味食谱。星选达人既有机构账户也有个人账户。

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饿了么星选、美团外卖、饿了么底部菜单栏对比

据 Trustdata 发布的《2018年上半年中国移动互联网行业发展分析报告》,今年上半年美团外卖占据 59% 的市场份额,饿了么和百度外卖则分别占据 36% 和 3% 的市场份额。

为了让用户重新回到饿了么星选。在宣布更名的同时,平台照例推出了一系列的补贴计划。

实际上,外卖平台做的也不止是外卖用户的生意,入驻商家在平台上的营销推广也是收入来源之一,饿了么很早就上线了“品质联盟”,美团也有“全球甄选”。此次饿了么再次推出星选商户,除了体现外卖品质外,肯定也会有盈利方面的考虑。

另一方面,平时主打正餐的企业要加入外卖,从出餐过程、外卖品类、供应链原材料都需要做另外的储备。“什么时候餐饮 500 强和外卖 500 强能对上,我认为这个(对商户的)运营才是刚刚开始。”王磊表示。

另据易观智库发布的《互联网餐饮外卖用户专题分析2018》,从 2016 年第一季度到 2017 年第四季度,外卖用户客单价已从 31.2 元上涨至 38.5 元。2017 年全年,外卖市场交易规模上涨了近 89%,但外卖应用用户月活用户仅上涨了 15% 。这一定程度上说明,外卖市场已经没有太多新用户可以争取,而是争取从每个人收更多钱。

来源:好奇心日报

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