怎么吃自助不亏本?

那是一个星期四的下午,放半天假,我跟大学室友来到了学校外面的商业街闲逛。

傍晚六点左右,在商业街入口处,遇见了发传单的小妹妹,她说:“我们餐厅开业,今天大酬宾,只要29.8元就可以吃,这个周末过了就恢复原价,原价晚市是49.8元一位,很滑得着哟,去试试吧,就在这电梯上去二楼。”

那时,我们学校周围的自助餐基本上是30元一人的火锅和烤肉,突然听到有50元左右的自助餐(现价29.8元),还这么便宜,我们就去了。

才装修的店,氛围很好,只是由于才开业,很多人不知道,所以生意不算好。菜品很新鲜,比学校附近原来的那些自助餐店好了很多,虽然也是做烤肉,不过品种确实多了很多。

我们从七点左右吃到了十一点餐厅关门打烊,那晚上兴致满满,一人喝了一箱啤酒,啤酒的批发价是3元,全城统一,没人能少,光是啤酒,我们一个人就消费了36元,那肯定是吃回本了,我们在心里暗自小确幸。

多年之后的今天,我彻底无法触碰一点点酒精,我是不是亏大了?

并没有讲段子,是以前去自助餐店里喝酒喝太多,吃的亏,在这里分享给各位。

因为以前喜欢喝酒,每次挑自助餐店的时候,都会提前问清楚啤酒是否免费,我们那堆人每个都很能喝,基本上30元以下的自助餐,光是啤酒,我们就能喝回本。

第二,吃自助餐的时候,要仔细了解自助餐店的规矩。

1:用餐时间是多少

有些自助餐厅规定了用餐时间为两小时,有些没有规定,不限制时间,随便吃,我个人一般都喜欢挑选不限制时间的。

最夸张的时候,从自助餐开餐吃到自助餐收餐,大堂经理亲自来告诉我们:

“先生们,对不起,今日营业结束。”

估计自助餐业主很讨厌我们这种时间多的闲人吧

2:剩余食物收费标准

有些人拿很多,吃不下,造成了浪费,也许会被处罚,可以提前了解好规矩,以免被处罚。

吃自助餐不要浪费,能吃多少拿多少,自助餐厅既然敢开门做生意,就不怕你能吃,他们心痛的是浪费,而不是吃了。

可以算作“愿赌服输”。

第三,详细掌握折扣信息。

如果你不是临时要吃自助餐,而是有充分的时间来准备,那就可以通过各种团购类app筛选餐馆条件。

我在“名店限时特优”里面抢过原价138现价38、原价79现价29的超值团购券。

本来可以用50元买到的东西,为何要用一百元去买呢?

只是要掌握这些信息呢,需要费点时间和精力,如果你愿意的话,也是可以的。

下面说下我吃过的不同种类的自助餐厅吧。

1:50元以下的烤肉、火锅自助餐

这样的肉丸,你吃十斤,也不能回本,因为他们是怎么做出来的,有一些揭秘视频有科普,我就不想说了。

还有一些自助餐厅只要30元左右,冰柜里的菜基本上也是这样的,还有很多的拼接肉,我在食品安全那篇文章里已经阐述过,接下来给你们看看拼接肉。

随便你们多能吃,永远吃不回来本,
伤害的,也许是自己的身体。

2:100元左右的自助餐厅

选择面较广,装修要高档一些,服务态度也不错,如果酒水免费,我可以吃回来,但是酒水不免费,那我就吃不回来了。

我吃过的是一家日式料理类自助餐,128元,体验很不错,只是吃到后面腻了,我后来又吃了几次差不多的餐厅,因为我深知食品行业各种原材料的成本,我懂我没吃回来本。

3:200元左右的专业类自助餐厅。

这家自助餐是全程自助餐厅,连取菜的环节都不需要,主打海鲜以及日本料理。

它在重庆和成都有很多家店,一般要排队,就是属于那种你点菜,服务员给你端上来,不用排队抢,随便你能吃多少,尽管吃。

偶尔去吃一次还是不错,性价比与否都不是太在乎了,主要是能饱饱口福。

4:五星级酒店的自助餐厅。

我是从这家餐厅开始,才舍弃了要在自助餐厅里吃回本的想法的。

有一个我的客人,跟我蛮聊得来,偶然有一天约我出去吃饭。

他定的地方是我们当地最好的酒店,我第一次接受这样的礼遇,不免激动(可以说是我当时没啥见识,进城的感觉)

我在网上查了一下,晚餐的价格加上服务费一共是400多元。

那是我见过装修最精致的餐厅,很舒服,其他的都不想说,只有两点要强调。

1:后来我也吃过一些五星级酒店的自助餐(价格从198到400不等),但是不得不说,上述的这家店的菜品的味道,排第一,真心好吃,而不是填肚子。

2:再也没有其他自助餐那样子的排队等生蚝、等牛排的拥挤现象,因为那天晚上,菜品很多,客人上座率也就百分之六十左右,根本不会出现排队的现象。

那天在那个餐厅里,吃得很舒服,几乎每一样菜都些许尝了一些,有很多东西是我从来没有见过和吃过的,新奇感加重了我对那家餐厅的喜爱。

那天回来之后,我有了个想法:

吃自助餐重在体验和开心,而不是想着怎么把钱给吃回来。

某些自助餐厅里的食材,我基本上瞟一眼都能知道先吃哪样后吃哪样,可以吃回本。

不过可能已经过了那个年纪了,对口感的要求远远大于了饱感的要求,就不再吃一些本来就不喜欢,就为了去吃回食物的自助餐了。

当然,戒酒了,也是抛弃自助餐的一个重要因素。

如果想要吃回本,有很多很多种方法,但是只能对一部分自助餐厅适用;

而有些高档的自助餐,本来就把装修费、租金、服务费、最重要的是营造的尊贵的身份以及为你提供的方便,根本是用嘴巴吃不回来的。

自助餐厅的本质是让食客有更大范围的食材选择,让大家尝到更多的美味,作为食客好好享受就是了,如果背负着重压和任务,想要吃回来,那就真的太累了。

望你们吃得健康,吃得舒心,不要为了贪便宜而伤害了自己的身体。

来源:知乎

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