鱼鳞两吃

鱼鳞一般会作为废料被刮掉,但其实它和边角料鱼泡一样,营养丰富,今天就教大家两种方法变废为宝:首先炸鱼鳞,洗净的鱼鳞用盐、胡椒粉、蛋黄液等腌制,裹上玉米淀粉下锅油炸,外形金黄饱满,口感酥脆;其次,用鱼鳞加姜、葱、八角等熬成鱼鳞冻,Q弹有韧劲,入口即化,佐餐下酒更是一流!IOS链接

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