书店，花店，咖啡店，杀死文艺青年们的三种商业方式

作者｜东野鬼吾

这个世界对文艺青年来说，可能有些太残酷了。

我的理想是攒够钱后，开一家咖啡馆，有大大的落地窗，再养一些猫咪，播着音乐，有淡淡的书香和轻柔的音乐…

地段选在哪里、租金多少？雇多少员工，给他们上社保吗？怎么去推广？

哈？我没有想好这些。

这是很多文艺青年的典型思维。

这么多年下来，书店、花店、咖啡店差不多已经成了绝大多数文艺青年的三大商业理想，“攒够钱了，就去开一个”成了大家的口头蝉。

理工男掌握着技术，一批批打着互联网+旗号的公司如雨后春笋般耸立起来，留给文科生尤其是文艺青年的选择却寥寥无几。越来越多的文青也有商业上的追求，于是投入到开店做生意的大潮中。

开什么店呢？书店，花店，咖啡店无疑是文青们的最爱。

无论是书店，花店，还是咖啡店，这三者都象征着一种岁月静好的生活方式，也在一定程度上满足了自己内心深处那种岁月静好的理想国状态。

然而开书店，花店，咖啡店真的能养活自己吗？

以开花店为例，从整体社会环境来上说，这几年不少高端消费场所关闭转型，直接导致了商务用花、会议用花一减再减，再加上互联网的快速发展，网络花店蔚然成风，这对很多实体花店造成了很大的冲击。

尽管在消费升级的趋势下，人们开始对生活品质有了一定的追求，也支撑了一定的到实体店购买鲜花的刚性需求。但是很多人却只考虑了用户体验，却忽视了运营成本。

开一家线下花店，首先最重要的是选址。花店讲究的客流量，而是这又属于精神消费，所以很多人选址都会选在靠近收入较高，生活方式比较前卫时尚的客户群边，而这也意味着所开花店的店铺租金相对来说会比较贵。

开实体花店你还要考虑到人手的问题，只要是稍微有点规模的花店，一般都是由三种人组成，一种是老板自己（需要有一定的花艺基础），一种是固定的服务员，另一种是兼职人员；而这都是需要店主承担的人力成本。

当然，这也意味着花店的生意很难做大，很难做成规模化的连琐门店。一旦店铺增多了后，老板不再亲自管理时，花店的经营水准将大幅降低，这对于本来就盈利微薄的小店来说，将形成很大的挑战。

开花店无疑还要考虑到物流成本（所开店面离你的供应商是否比较近），时间成本（鲜花品类是否齐全，是否应季），花材成本（你从供应商处拿到的花材是否能压到最低）等等。

而这些，恰恰都是热血的文青们所容易忽视的。所以开店开到最后不免感叹：岁月静好只是暂时的，人生多半还是艰难的。

与实体花店一样，实体书店同样受到挫折。电子商务的兴起，网络书店应运而生，分流了大部分的读者。京东，当当，亚马逊等平台还时不时的推出推出“买200减100”“半价售书”等优惠活动，使得实体书店的消费者纷纷转向网购。

以在一二线城市开家实体书店为例，店铺租金和购买一系列配套的物品等就需要20万起步，这还不包括相应的人力成本。而与之相对的网络书店经营成本较低，因此图书价格便宜，更容易受到消费者的青睐。

目前市场上大部分的传统连锁书店都在转型成书咖，其盈利模式主要是靠一些附属品来赚钱，比如餐饮，创意文具，盆栽，热门书籍的IP手工形象等等，而这些是目前刚起步的小书店所不能做到的。

书店，花店，咖啡店，成了杀死文艺青年们的三种商业方式。当文艺青年们辛苦工作几年，为了心中的小理想而孤注一掷时，通常没想到在残酷的商业世界里，这只是一种飞蛾扑火的行为。

打消自己浪漫诉求的想法吧，咖啡馆就是餐饮业，事无巨细而且很苦很累。开书店就是意味着，你要研究如何卖出更多的衍生服务。而开鲜花店，你就要接受早起摸黑，兢兢业业打理并赚取微利的现实。

支撑着自己前进的文艺梦想固然是好事，但舍弃了商业基础的梦想，最后也只能是一种空洞的设想。

来源：我们商业