有多少人会在猫屎咖啡连锁店点两百多块一杯的猫屎咖啡?

首先要思考一下,点这样猫屎咖啡的人出于怎样的心态?
有钱?任性?重口味?还是真的不懂猫屎咖啡其实只是一个故事?!

1猫屎咖啡只是一个故事,一个肮脏的故事!

猫屎咖啡,是印尼椰子猫(学名苏门答腊麝香猫)粪便为原料生产。椰子猫是一种夜间行动的野生小动物,会自己爬到咖啡树上寻找熟透了的樱桃咖啡果实为食,在猫胃里完成发酵后,破坏蛋白质,产生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡豆不能被消化,被排泄出来。经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡,被作为珍稀咖啡贩卖到世界各地。

椰子猫体型小,食量不大。野生的椰子猫所产出的猫屎咖啡更是少之又少,几乎不可能形成大规模商业化运作!因此,在印尼和菲律賓这两个全球最大的麝香貓咖啡原产国,长期以来巨额利润都被中间经销商所吞噬,不管猫屎咖啡能买到什么价钱,种植园的人民依旧贫穷,这就更加剧了椰子猫的悲惨命运。

当地人把椰子猫抓回来囚禁在小笼子里,人工逼迫进食过量的咖啡果实;同时为了加速排泄,大量的喂食果浆。

很多照片可以看到椰子猫被囚禁在肮脏的笼子里,消化系统紊乱,便血。同时,伴有神经质症状:包括不停來回踱步、发狂转圈、摇头晃脑、撕咬同伴,甚至撕咬自己的身体,

一般一只麝香猫可以产三年猫屎咖啡,但三年之后,这只猫已经被折磨的消化系统紊乱,神经兮兮,奄奄一息,很难重返野外生存。

Rainie 曾在巴厘岛的一座著名的咖啡种植园里见到过苏门答腊麝香猫。可怜的孤零零的猫毛发斑驳稀疏,被囚禁在笼子里,极瘦营养不良的体型,蜷缩在笼子角落里。太可怜了!当时就下定决心坚决不买猫屎咖啡!

2“ 猫屎咖啡只是一个故事,一个虚假的故事,真品几乎没有

一斤椰子猫的粪便中只能提取出150克咖啡豆,在烘培过程中还会有20%的损失。每年全球供应的这种咖啡豆不超过400公斤。因此,市场上80%以上的猫屎咖啡都是假的。

3“ 猫屎咖啡只是一个过度包装的故事,其实真的不好喝!

美国特种咖啡协会(SCAA)对猫屎咖啡的评语:

业界的共识是它尝起来很差。猫屎咖啡的评分比其他咖啡的最低分还要低两分。

猫屎咖啡只是一个故事,却残酷的造成了那么多椰子猫的悲惨命运,请自觉抵制猫屎咖啡!

来源:http://www.zhihu.com/question/21128697

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